Un musée du Munster ouvrira en Alsace en 2011

Célèbre fromage alsacien, le Munster sera bientôt mis à l'honneur dans un musée qui lui sera entièrement consacré. Un musée interactif consacré aux méthodes de fabrication du Munster ouvrira en effet ses portes au public à partir du 2 avril 2011 dans le petit village de Gunsbach en Alsace.

Ainsi, dès le mois d'avril, les visiteurs pourront en apprendre un peu plus sur le fromage de Munster qui fait la fierté de l'Alsace de la France. Le musée proposera sept espaces bien distincts répartis sur près de 2000 mètres carrés. Chaque espace aura un thème particulier. On pourra y voir, entre autres, un espace dédié à l'histoire de la Vallée de Munster et un autre consacré à la marcairerie traditionnelle.

La maison du Munster proposera également deux salles d'expositions temporaires et une boutique dans laquelle on pourra déguster et acheter quelques-uns des meilleurs fromages munster de la région.

Le musée du munster nous en apprendra donc sans doute un peu plus sur ce fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte lavée dont l'affinage doit se faire en au moins trois semaines et dont la dégustation optimale s'étale de mai à octobre, bien qu'il soit excellent d'avril à décembre.

Les légendes sur ce fromage d'Alsace sont nombreuses. Certains disent que la recette du Munster a été amené par un moine irlandais au IXème siècle, d'autres racontent qu'elle date de l'époque de Charlemagne... Pour tout savoir, il faudra visiter ce musée dont l'entrée coûtera 10 euros pour les adultes et 7 euros pour les moins de 16 ans.

Source photo : notfrancois ( www.flickr.com )